10月14日，在廣西來賓市宏泰市場，廣西長尾巴肉食品有限公司“長尾巴”土豬肉品牌旗艦店盛裝開業。當天，在該旗艦店出售的12頭土豬肉被市民搶購一空。該公司通過走差異化的發展路子，打造“長尾巴”土豬肉品牌，在短期內使企業取得了良好的經濟和社會效益。
品牌旗艦店開業顧客盈門
在開業現場，不少市民涌進店里選購土豬肉，這讓員工忙個不停。前來購買豬肉的龔美榮老人說：“這豬肉吃起來特別香，就像我們以前家養的，而且肉質又脆又軟，沒有渣?！?/span>
“這個豬肉價格貴點沒關系，只要肉好就行?！眮碣e市民王先生說：“現在，人們已經解決了溫飽問題，在吃方面開始注重高品質的健康食品?！?/span>
在旗艦店里的另一角，公司還售賣當地大米、黃豆、糯玉米等五谷雜糧。住在該市場附近的黃女士說，以前買菜要在市場里兜轉好幾個檔口才買到一家人所需的食材。現在在豬肉店里也可以直接買到肉類、蔬菜、大米等，既放心又省心。
與傳統養殖打開“時間差”
據介紹，廣西長尾巴肉食品有限公司從1993年養殖20頭母豬起步，發展到如今年出欄15000多頭土豬，建立從飼料加工、種豬繁殖、飼養、屠宰、配送到鮮肉銷售的全產業鏈管理體系，實現了“從產地到餐桌”的全程質量監控，充分保障產品的安全。
該公司董事長盧國隨說，10年前，公司主要還是從事肉豬的規?；B殖，并單純依靠傳統模式進行經營，直接將生豬批發給經銷商，公司為此獲利很低。在這期間，公司也曾經養殖短尾巴的外來品種豬。
“在養殖過程中，我們發現這種豬雖然長得快，出欄時間也較早，收益也不錯，但是豬肉的口感并不好，主要原因是在養殖過程中給豬吃過多的營養型飼料，以及抗生素等相關藥品?！北R國隨說。
為了確保食品安全，公司后來改變經營模式，重新養殖本地土豬，并將優質玉米、黃豆和玉米桿等加工粉碎后讓生豬食用，以此給它們補充營養。在養殖過程中，全程嚴格控制抗生素的使用，做到無添加劑及抗生素殘留、無重金屬和病原微生物污染，確保豬的肉質健康、安全。
和目前市場上大多數的豬6個月就出欄所不同的是，長尾巴公司的生豬養殖時間為10個月，比同行足足延長了4個月（平均每斤豬肉增加成本1~2元）。盧國隨表示，延長出欄時間更有利于生豬的健康生長，減少發生疾病的概率。雖然增加了一定的養殖成本，但這樣才能保證豬肉的品質和口感，給消費者不一樣的土豬味道——30年前的豬肉味道。
廣西畜牧研究所動物營養與研究專家唐承明認為，通過“慢養”和科學合理的營養搭配喂養方式，使得“長尾巴”土豬肉的成肉率明顯增加，口感也很香，真正讓消費者吃到高品質的土豬肉。
用差異化戰略做強自主品牌
通過多年專業化和規?；B殖，廣西長尾巴肉食品有限公司不僅擁有土豬的各種養殖優勢，也積累了不少養殖技術和成功經驗，這為公司進一步做大做強品牌提供了強有力的保障。
在品牌經營上，公司堅持采用“公司+基地+連鎖店”模式進行品牌化經營。目前，公司已在來賓市區相繼開設了5家“長尾巴”土豬肉經營店，雖然比同市場上的普通豬肉價格貴，但仍然供不應求，一天至少銷售20頭土豬，在節假日可賣出近40頭。
此外，廣西長尾巴肉食品有限公司還創建了養豬專業合作社，除定期舉行養豬培訓班為養殖戶培訓外，還安排人員到養殖戶家中查看情況，提供技術支持和信息咨詢，并建立了微信群交流經驗，給養殖戶提供生豬價格信息和行情，幫助許多農戶走上了養豬致富之路。
“我們的目標是把‘長尾巴’土豬肉推上全國市場。”盧國隨表示，目前，公司年出欄的土豬已達到15000多頭，并已在今年建起第二家占地300畝的土豬養殖基地，規劃年養殖肉豬達到4萬頭，豬源已不成問題，完全有能力和信心把產品推向全國市場。
憑借著“讓國人吃上放心可口的土豬肉”這一信念，20多年來，廣西長尾巴肉食品有限公司的生豬產業鏈不斷完善，公司規模也不斷擴大，曾獲得來賓市興賓區農業產業化重點龍頭企業稱號，為推動興賓區生豬生產良種化和產業化發展做出了突出貢獻。下一步，該公司還將在養殖方面加大研究力度，進一步提高土豬肉的品質，更好地滿足消費者的健康需求，把品牌做大做實做強。
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